固醇,食物,少吃,脂肪,注意
提問: 膽囊炎
●患者性別：男，41歲，我得的是膽囊炎，請問忌吃哪些食品
医师解答: 膽囊炎患者忌暴飲暴食、忌油膩食物、忌生冷辛辣。
進食注意以下5點： 少吃脂肪過多的食物，尤其要避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高，炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。 少吃含膽固醇高的食物：如動物的腦、肝、腎、魚子、腸、魷魚等。據報道，飲食中每增加100g膽固醇，其血漿膽固醇可增高51.3～85.5mmol/L。 可吃清淡易消化的食物，如豆制品、豆類。 適當吃纖維素。如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、筍、蘿卜及水果等。 適當節制飲食。在逢年過節，家人團聚，親人聚會時更應注意。
提問: 膽囊炎
●患者性別：男，41歲，我得的是膽囊炎，請問忌吃哪些食品
医师解答: 膽囊炎患者忌暴飲暴食、忌油膩食物、忌生冷辛辣。
進食注意以下5點： 少吃脂肪過多的食物，尤其要避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高，炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。 少吃含膽固醇高的食物：如動物的腦、肝、腎、魚子、腸、魷魚等。據報道，飲食中每增加100g膽固醇，其血漿膽固醇可增高51.3～85.5mmol/L。 可吃清淡易消化的食物，如豆制品、豆類。 適當吃纖維素。如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、筍、蘿卜及水果等。 適當節制飲食。在逢年過節，家人團聚，親人聚會時更應注意。
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